Erika de Castro Pereira
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Enviada: 09/08/2017
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Saladas
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Erika de Castro Pereira
Caramelizar a pera no açúcar com manteiga, separe. Ferver as ervilhas em água quente, separe. Na frigideira com o resto do caramelo, coloque algumas gotas de vinagre balsâmico (branco preferivelmente), para formar o caramelo balsâmico, separe.
Na saladeira, coloque as folhas de espinafre, os pedaços de pera caramelizados, tempere com sal, pimenta do reino, coloque as ervilhas e regue com o azeite, e com o vinagre balsâmico. Finalize com o queijo feta e com o caramelo balsâmico.
4 Porções
Pode fazer a quantidade que desejar, basta adequar as quantidades dos ingredientes.
Sirva como uma entrada.
Pode ser usada para acompanhar pratos de carne, ou de aves.
15 Minutos
Se quiser fazer algo diferente, experimente montar as saladas em porções individuais, e servir como antepasto.