Erika de Castro Pereira
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Enviada: 09/08/2017
Tempo Leitura: 1 minutos
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Saladas
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Erika de Castro Pereira
Salada de Espinafre com Pêra Caramelizada
INGREDIENTES:
1/2 maço de Espinafre
1 xícara de Ervilhas frescas
MODO DE PREPARO
Caramelizar a pera no açúcar com manteiga, separe. Ferver as ervilhas em água quente, separe. Na frigideira com o resto do caramelo, coloque algumas gotas de vinagre balsâmico (branco preferivelmente), para formar o caramelo balsâmico, separe.
Na saladeira, coloque as folhas de espinafre, os pedaços de pera caramelizados, tempere com sal, pimenta do reino, coloque as ervilhas e regue com o azeite, e com o vinagre balsâmico. Finalize com o queijo feta e com o caramelo balsâmico.
RENDIMENTO
4 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Pode fazer a quantidade que desejar, basta adequar as quantidades dos ingredientes.
SERVINDO
Sirva como uma entrada.
ACOMPANHAMENTOS
Pode ser usada para acompanhar pratos de carne, ou de aves.
TEMPO DE PREPARO
15 Minutos
DICAS
Se quiser fazer algo diferente, experimente montar as saladas em porções individuais, e servir como antepasto.