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Salada de Espinafre com Pêra Caramelizada

Salada de Espinafre com Pêra Caramelizada

 

INGREDIENTES:

1 pera cortada em 8 fatias (sem o centro e as sementes)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Vinagre balsâmico a gosto
Azeite extra virgem a gosto
Queijo feta ralado a gosto
Caramelo balsâmico a gosto
1/2 maço de Espinafre
1 xícara de Ervilhas frescas

MODO DE PREPARO

Caramelizar a pera no açúcar com manteiga, separe. Ferver as ervilhas em água quente, separe. Na frigideira com o resto do caramelo, coloque algumas gotas de vinagre balsâmico (branco preferivelmente), para formar o caramelo balsâmico, separe.
Na saladeira, coloque as folhas de espinafre, os pedaços de pera caramelizados, tempere com sal, pimenta do reino, coloque as ervilhas e regue com o azeite, e com o vinagre balsâmico. Finalize com o queijo feta e com o caramelo balsâmico.

RENDIMENTO

4 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer a quantidade que desejar, basta adequar as quantidades dos ingredientes.

SERVINDO

Sirva como uma entrada.

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser usada para acompanhar pratos de carne, ou de aves.

TEMPO DE PREPARO

15 Minutos

DICAS

Se quiser fazer algo diferente, experimente montar as saladas em porções individuais, e servir como antepasto.


 


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