Erika de Castro Pereira
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Enviada: 04/01/2017
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Caldas e Coulis
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Erika de Castro Pereira
Rendimento aproximadamente 250 ml de calda.
Pode fazer a quantidade que quiser, basta manter as proporções de açúcar e glucose e suco.
Sirva como cobertura para sorvetes, para iogurtes, pafaits, e outros doces. Ideal para acompanhar sobremesas mais doces, que precisam de um toque cítrico, ou para aromatizar iogurtes e parfaits
A Calda é o acompanhamento ideal para sorvetes e outras sobremesas que precisem de um toque cítrico.
20 Minutos
Você pode controlar a acidez da calda, de acordo com os sucos e quantidades, se quiser uma calda mais ácida, coloque uma quantidade maior de soco de limão e use limão thaiti, se quiser menos ácida, use a laranja lima, ou a laranja seleta, para deixar a cor mais forte, use frutas como o grapefruit ou mesmo o maracujá.