Patacones Ao Molho de Abacate
INGREDIENTES:
Ingredientes dos Patacones
2 bananas da terra verdes
óleo para fritar
alho em pasta
sal
Ingredientes do Molho de Abacate
1 abacate
1 cebola em cubinhos
2 tomates cortados em cubos
2 colheres de sobremesa com sal
salsinha à gosto
1/2 limão
3 colheres de sobremesa de maionese
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque o óleo para esquentar.
Retire a casca das bananas da terra e as pique em rodelas. Adicione as rodelas das bananas na panela com o óleo quente.
Deixe as bananas fritarem até o momento que elas estejam douradas. Retire as bananas e coloque para absorver o óleo em papel toalha
Use um martelo ou uma garrafa de fundo plano para amassar as rodelas de banana da terra. Pincele as rodelas com alho em pasta. Coloque novamente para fritar.
Enquanto fritam as bananas, adicione no liquidificador o abacate em pedaços, a maionese, o limão, e o sal. Bata. Em seguida adicione metade do tomate e bata novamente. Coloque em um recipiente e misture a cebola, a outra metade do tomate e a salsinha.
Veja se as bananas estão douradinhas. As retire da panela e seque com papel toalha.
RENDIMENTO
10 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Pode fazer a quantidade desejada, basta ajustar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente
SERVINDO
Sirva as patacones quentes, e o molho frio. Ideal como uma entrada, ou como um tira-gosto acompanhando um drink ou uma cerveja.
ACOMPANHAMENTOS
É uma entrada, que pode ser servida em festas, ou junto com outras entradas.
TEMPO DE PREPARO
25 minutos
DICAS
se quiser preparar o molho para servir com torradinhas, ou outros tipos de canapés.
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Palavras Chave:
Patacones ao abacate - patacones - comida mexicana -
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