Pate de Raiz Forte - Wasabi

Pate de Raiz Forte - Wasabi

 

INGREDIENTES:

2 colheres de chá de mostarda escura
2 1/2 colheres (chá) de pasta de wasabi
1 1/2 colher  (sopa) de vinagre
50 ml de creme de leite fresco gelado
60 ml de leite
75 gramas de migalhas de pão branco fresco
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o pão numa tigela, despeje o leite por cima e deixe de molho por 20 minutos. Misture a pasta de raiz forte com o vinagre e a mostarda. Esprema o pão e coloque-o na tigela misturando os outros ingredientes. Bata o creme de leite até formar picos leves e, sem usar a batedeira, incorpore à mistura. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

RENDIMENTO

1 Porção

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode preparar a quantidade que desejar, basta aumentar os ingredientes proporcionalmente

SERVINDO

Sirva acompanhado de torradas ou pães fatiados

ACOMPANHAMENTOS

É um pate ideal para ser servido durante o aperitivo ou acompanhando de bebidas como cervejas e outras batidas em coqueteis, pois é bem forte e ardidinho.

TEMPO DE PREPARO

30 minutos (para hidratar o pão seco)

DICAS

Se quier deixa-lo mais picante para ser usado como molho de hambuerguer ou molho para acompanhar carnes, não coloque o pão hidratado no leite, e aumente a quantidade de raiz forte para 3 colheres


 


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