Erika de Castro Pereira
Visualizada: 2116 vezes
Enviada: 28/06/2017
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Recheios e coberturas > Bolos e Festa
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Creme de Manteiga
INGREDIENTES:
250 g de manteiga
1 colher de sopa de leite
375 g de açúcar empalpavel em pó peneirado (açúcar de confeiteiro)
MODO DE PREPARO
Misture a manteiga amolecida (temperatura ambiente) com o leite, batendo na batedeira. Adicione aos poucos o açúcar em pó peneirado, até ficar completamente incorporado (dá para 500 g de creme). O creme deve ficar com uma textura fina e cremosa.
RENDIMENTO
500 gramas de creme
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Pode fazer a quantidade que desejar, basta manter a proporção de manteiga e de açúcar.
SERVINDO
é um creme usado em confeitaria para rechear e cobrir bolos, não é muito saboroso para ser servido puro, porém serve para acompanhar frutas carameladas ou frutas frescas.
ACOMPANHAMENTOS
pode ser acompanhado no recheio de bolos com chocolate, baunilha, frutas frescas entre outros.
TEMPO DE PREPARO
15 a 20 minutos
DICAS
Se quiser creme de chocolate, basta misturar no leite 2 colheres de sopa de cacau em pó.
Para o creme de baunilha substitua o cacau em pó por uma colher de essência de baunilha.
Pode adicionar chocolate em pó em cima para cobrir o bolo e deixar uma cara mais rústica.