Erika de Castro Pereira
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Enviada: 13/10/2014
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Recheios Para Pastéis > Pratos Rápidos
Salgados de Festa > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
1 Beringela Média Cortada em pedaços pequenos
2 Colheres de Sopa de Azeite
2 Dentes de Alho picados
2 Colheres de sopa de cebola ralada
2 Tomates picados em pedaços pequenos sem a pele e sem as sementes
20 Gramas de Queijo de cabra, ou queijo estepe.
2 Colheres de Sopa de Mangericão (fresco)
1 Pitada de Tomilho
Sal e Pimenta do Reino a gosto.
Corte a beringela e coloque em um escorredor para drenar a água.
Em uma frigideira, frite levemente o alho e a cebola no azeite, acrescente a beringela escorrida, e os tomates. Refogue tudo até ficar macio.
Retire do fogo, acrescente o queijo e o mangericao. Tempere com o sal, o tomilho e a pimenta do reino, deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
de 10 a 20 pasteizinhos miniatura.
Faça quantas receitas desejar aumentando proporcionalmente as quantidades dos ingredientes.
Este recheio pode ser usado em pasteizinhos de aniversário, ou como recheio de fogazza ou recheio de mini-tortas.
20 Minutos
Este recheio é ideal para ser usado em pasteizinhos de festas.