Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/08/2017
Tempo Leitura: 1 minutos
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Legumes e Verduras > Acompanhamentos
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Erika de Castro Pereira
Purê de Abóbora Moranga
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a manteiga, o tempero completo e o alho e deixe dar uma dourada leve. Passe os pedaços de abóbora cozidos pelo espremedor de batatas e misture bem.
RENDIMENTO
6 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente
SERVINDO
Sirva como acompanhamento de carnes vermelhas
ACOMPANHAMENTOS
O purê de aboboras é levemente adocicado e cai muito bem com carnes vermelhas, com couve e com repolho.
TEMPO DE PREPARO
40 Minutos (30 para cozinhas a abobora)
DICAS
Experimente pegar folhas de couve manteiga, retirar o talo, dividindo-a em 2 pedaços. Passar as folhas na água fervendo para amolecer, e rechear com uma colher do purê. Depois acabar de cozinhar as folhas recheadas no molho de tomate. Fica parecendo charutinhos. Se quiser coloque um puco de castanha de caju triturada junto com o purê para dar uma textura e sabor diferentes.
Palavras Chave: Purê - Escondidinho -