Erika de Castro Pereira
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Enviada: 27/11/2017
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Peixes e Frutos do Mar > Pratos Principais
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Erika de Castro Pereira
Limpe bem os camarões tirando a tripa e deixando apenas o rabinho. Coloque os camarões para marinar no suco de limão, acrescente um pouco de pimenta do reino e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola roxa e em seguida os tomates. Adicione o alho, o açafrão, se estiver usando, e os camarões. Coloque sal, um pouco mais de pimenta do reino e aguarde uns 2 minutos até o camarão rosar. Vire todos, acrescente o leite de coco e as ervas picadas e cozinhe por 5 minutos.
2 Porções
Basta aumentar proporcionalmente todos os ingredientes.
Sirva quente. Ideal para jantares e almoços.
Pode ser acompanhado com arroz
20 Minutos
Se quiser pode usar uma quantidade maior de camarões menores, ou camarões congelados, neste caso não precisa fritar, somente cozinhar.