Abobora Japonesa Recheada Com Creme Light
INGREDIENTES:
1/2 (Metade) de ua abóbora japonesa média
1 colher (chá) de óleo
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de sal
250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de maionese light
1 colher (chá) de salsinha picada
2 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
MODO DE PREPARO
Retire as sementes da abóbora, e em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca, pre-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola, adicione a polpa da abóbora e o sal. Refogue.
Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese e a salsinha. Misture e transfira para a casca da abóbora recheando-a.
Coloque-a em uma assadeira média e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, misture delicadamente o restante da maionese, sem bater e espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
Sirva ainda quente.
RENDIMENTO
6 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Basta fazer 2 ou mais receitas
SERVINDO
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e carne vermelha.
ACOMPANHAMENTOS
É um prato completo, ideal para ser servido quente em jantares e preferivelmente em dias frios.
TEMPO DE PREPARO
1 Hora e 15 Minutos
DICAS
Se desejar substituir o queijo fresco por mussarela, dá um toque diferente. A abobora japonesa em algumas regiões do Brasil é conhecida como Abobora Cabochã.
Palavras Chave:
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